Günlük ortalama 5000 öğün üretim kapasitesi olan Merkez Yerleşke mutfağımızda periyodik denetimler devam ediyor.
Merkez Yerleşke içerisinde bulunan ve eğitim öğretim dönemi içerisinde günlük ortalama 2200 kişiye yemek üretimi yapan mutfağımız da üretimin helal gıda ve hijyen kurallarına uygun olarak yapılmasını sağlamak amacıyla Yemekhane ve Kantin Hizmetleri Şube Müdürlüğü tarafından denetim yapıldı.
Yapılan denetim de; kuru gıda ve et ürünlerinin saklama koşullarına uygunluğu, soğuk hava depolarının tertip, düzeni, üretimde çalışan personellerin hijyen ve iş güvenliği kurallarına olan uyumu ile mutfağın genel temizliği denetlendi.
